| 豆腐布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆浆 | 克 | 29千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 398克 | 豆腐布丁热量/卡路里1519千卡 | |||
 热量1519千卡，相当于帆船运动506分钟消耗的热量...180 | |||||
豆腐布丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆浆（75毫升）、淡奶油（150毫升）、蛋黄（3个）、水果丁（随意）、细砂糖（20克）、焦糖酱（适量）、香草精（少许）
1/8. 准备好食材;
2/8. 将蛋黄放入盆内，用手动打蛋器搅打均匀;
3/8. 把豆浆、淡奶油和细砂糖倒入小锅，加入几滴香草精，用小火边加热边不断搅拌，煮至糖融化，奶锅开始冒小泡泡即可;
4/8. 将淡奶豆浆冷却至不烫手后，倒入蛋黄液中，并用手动打蛋器搅拌均匀成布丁液;
5/8. 将混合好的布丁液过筛2~3遍，倒入布丁杯中;
6/8. 把布丁杯放入烤盘，烤盘内注入热水，水的高度要超过布丁液高度的一半;
7/8. 烤箱上下火预热至160度，将烤盘放入烤箱中层，烤30分钟左右;
8/8. 烤好的布丁放凉后，盖上保鲜膜，移入冰箱冷藏4小时后再取出食用，口感最好。食用时，淋上少许焦糖酱，摆上各种自己喜欢的水果丁，一杯美美的水果豆腐布丁就可以好好的享用了。
食材功效信息
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、调和阴阳、通淋等功效；可与莲子、枸杞、花生搭配；与蜂蜜、药物、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、治便秘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、补水、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、香椿、海虾搭配；与豆浆、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐布丁热量1519 千卡
- 脂肪124.24 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物5.59 克
- 钠402.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾428 毫克