| 柠檬花蛤牛腩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 248千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 柠檬 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 13千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 牛腩 | 克 | 425千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 685克 | 柠檬花蛤牛腩汤热量/卡路里802千卡 | |||

1/10. 准备材料:花蛤400克 柠檬30克 牛腩150克 玉米50克 胡萝卜30克 白胡椒粉2克 姜5克 盐适量 香油数滴
香菜末少许。

2/10. 注入清水盆里加一小勺盐,一小勺香油,倒入花蛤,静置1小时左右,使其吐出污物。

3/10. 牛腩切成5*5厘米的大块;柠檬、姜切片;胡萝卜用饼干磨具处理成花型;香菜切末;玉米切块。

4/10. 牛腩入沸水锅汆去血水洗净待用。

5/10. 汆好洗净的牛腩+1000ml清水+姜片入+盐倒入压力锅煮25分钟。

6/10. 煮好的牛腩从压力锅中取出去掉姜片,和700ml汤、玉米块儿一起倒入汤锅,煮5分钟。

7/10. 加入胡萝卜片和花蛤继续煮。

8/10. 煮到花蛤呈开口状。

9/10. 关火后放入柠檬片、胡椒粉,适量盐调味,加盖焖一分钟。

10/10. 盛入汤碗,淋香油,洒香菜末即成。
花蛤的热量62千卡(每100克);具有化痰、软坚、软坚散结等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与橙子、橙、无花果相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、生津、抗菌消炎等功效;可与马蹄、三文鱼、鸡肉搭配;与牛蛙、牛奶、山楂干相克,同食可能会引起不适;
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、强健筋骨、安胎补神等功效;可与南瓜、芋头、姜搭配;与白酒、橘子、栗子相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有保护肝脏、降低胆固醇、增加记忆力等功效;可与洋葱、酸奶、鸽肉搭配;与田螺、红螺、扇贝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促消化、帮助消化等功效;可与羊排、草鱼、鲈鱼搭配;与木瓜、柚子、水萝卜相克,同食可能会引起不适;