| 糯米酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 213千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 510克 | 糯米酿豆腐热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于对面舞198分钟消耗的热量...270 | |||||
糯米酿豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米（60克）、豆腐（350克）、猪肉末（100克）、葱花、姜末（适量）、油、盐、生抽、蚝油、料酒、鸡精、水淀粉（适量）
1/8. 糯米提前浸泡一夜。
2/8. 肉末里加入料酒、生抽、少量盐，顺时针搅拌上劲。
3/8. 将泡好的糯米和肉馅混合，放葱花，搅拌。
4/8. 豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。
5/8. 用勺子将豆腐中间掏空，将混合好的糯米肉馅塞入豆腐中。
6/8. 放入蒸锅中火蒸20分钟。
7/8. 出锅，蒸豆腐盘里的水，倒入油锅，加入蚝油、适量盐、鸡精，水淀粉勾薄芡，浇到豆腐上面。
8/8. 上桌开吃，香酵糯软，美不胜收！
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、健脾暖胃、补中益气等功效；可与枣、乌鸡、枣（鲜）搭配；与鸡胸肉、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清热润燥、补脾益胃等功效；可与黄瓜、蛤蜊、水芹菜搭配；与小葱、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、补钙等功效；可与黑木耳、小白菜、大蒜搭配；与北极虾、茶叶、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米酿豆腐热量892 千卡
- 脂肪35.1 克
- 蛋白质29 克
- 碳水化合物86.3 克
- 钠71.7 毫克
- 钙182 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾363 毫克