| 转化糖浆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 470克 | 转化糖浆热量/卡路里5千卡 | |||

1/5. 柠檬切开挤出柠檬汁,用粉筛滤出称重备用。

2/5. 选用不锈钢锅(锅底厚些的更好)。倒入水和糖,开中火用筷子搅拌置沙糖融化。

3/5. 续集加热直到水烧开倒入柠檬汁再次烧开。烧开后转到最小火。之后熬60分钟到70分钟(因每家煤气灶火不同熬制时间不同)熬糖浆中途切记不能搅拌。直到熬制好。

4/5. 在熬糖浆中会有糖浆飞溅到锅壁上,可用刷子沾水在锅壁上刷一圈,水会带着糖浆沿着锅壁流回锅里去了。

5/5. 然后一直用小火慢慢熬煮,看到糖浆为琥珀色,浓稠度比蜂蜜稀一点就熬好了,熬好的糖浆冷却后装入玻璃瓶中保存使用。(当天熬好的糖浆不建议使用)如有时间最好15天后使用。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;