| 三鲜玉子豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 483克 | 三鲜玉子豆腐热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡，相当于吃东西250分钟消耗的热量...120 | |||||
三鲜玉子豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
玉子豆腐（日本豆腐）（3个）、鲜虾（10个）、胡萝卜（半根）、蚝油（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 葱姜蒜切末，虾拨壳取虾线，胡萝卜切片，玉子豆腐按照包装上的说明是取出，切成2厘米的段，耗油、生抽和淀粉调成料汁。剩余的淀粉都放在一个大一点的盘子里。
2/5. 玉子豆腐放入装有淀粉的盘子里，使玉子豆腐薄薄的蘸上一层淀粉。
3/5. 将玉子豆腐放入油锅内炸至豆腐出现一层硬壳且颜色金黄后捞出控油。
4/5. 锅里留少许底油，放入葱姜蒜末，小火炒出香味，再放入虾仁，转中火炒至虾仁颜色变红卷起成球。
5/5. 放入炸好的玉子豆腐，淋入料汁。翻炒均匀。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、促消化、防心肌梗死等功效；可与火龙果、豆苗、辣椒搭配；与西红柿、西瓜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、增加食欲、帮助消化等功效；可与西兰花、鳕鱼、蜂蜜搭配；与柠檬、杏、红枣相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增加食欲、增强免疫力等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、预防便秘、润肠通便等功效；
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营养信息
- 三鲜玉子豆腐热量499 千卡
- 脂肪15.09 克
- 蛋白质31.31 克
- 碳水化合物107.73 克
- 钠993.2 毫克
- 钙246 毫克
- 铁1.71 毫克
- 钾245 毫克