腐竹，木耳，蒜薹，鸡蛋大杂烩的热量和减肥功效

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治高脂血症、预防心血管疾病、防止血管硬等功效；可与白萝卜、带鱼 、猪肝搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、健脑益智等功效；可与洋葱、圆生菜、茼蒿搭配；与雪莲果、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；

蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有预防冠心病、杀菌、通便防痔等功效；可与猪肝、乌鸡、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、大便秘结、补血等功效；可与芦荟、草鱼、海蜇搭配；与萝卜、麦冬、鸭肉相克，同食可能会引起不适；