| 焦糖布丁霜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1758千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 总量 | 308克 | 焦糖布丁霜热量/卡路里2042千卡 | |||
 热量2042千卡，相当于深蹲510分钟消耗的热量...240 | |||||
焦糖布丁霜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、白砂糖（50克）、鲜奶油（200克）、豆浆或纯牛奶（230克）、香草或香草精（适量）、白砂糖或黄砂糖（做焦糖）（适量）
1/9. 将蛋黄分离出来，蛋清不用可以密封冷藏做它用。加入白砂糖搅拌均匀。
2/9. 奶油、与豆浆（或牛奶）、香草混合，加热到冒泡即可。
3/9. 慢慢倒入搅拌均匀的蛋黄中，边倒入边搅拌，不要让过高的温度将蛋黄烫熟。
4/9. 搅拌均匀后过筛。预热烤箱至上下火160℃。
5/9. 拌好的布丁液装入可以烘烤的布丁模具，在烤盘里加水浴到一半的位置，入炉中层烘烤30分钟。
6/9. 烤好后取出，稍晾凉，表面盖保鲜膜冷藏四小时以上。
7/9. 冷藏够时间从冰箱取出表面洒一层白砂糖或黄砂糖（我洒得比较少），用喷火枪将砂糖烧成焦黄色即可。
8/9. 后面那个焦糖比较多，外脆里揉，甜蜜蜜相当好吃哦！
9/9. 欢迎关注
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与辣椒、丝瓜、小米搭配；与甲鱼 、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、和中益肺等功效；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有促进代谢、保护眼睛、增强活力等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 焦糖布丁霜热量2042 千卡
- 脂肪123.54 克
- 蛋白质14 克
- 碳水化合物104.39 克
- 钠399.9 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾385 毫克