| 家常凉菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 427克 | 家常凉菜热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于坐飞机334分钟消耗的热量...60 | |||||
家常凉菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（适量）、皮蛋（适量）、榨菜（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、蒸鱼豉油（适量）、生抽（适量）、芝麻油（适量）、辣椒油（适量）
1/3. 内酯豆腐用模具切出圆形放盘子里，榨菜和葱花切末后放豆腐上面。最上面摆上皮蛋黄半个。
2/3. 锅里加入一点水烧开，倒入蒸鱼豉油和一点生抽，加入糖，盐，味精调味。
3/3. 将调味汁倒在豆腐旁边，淋点芝麻油和辣椒油。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、补脾益胃、清肺健肤等功效；可与鲇鱼、芸豆 、紫菜搭配；与菠菜、竹笋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、凉肠、养心养神等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
葱花具有减肥、缓解疲劳、降血压等功效；
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营养信息
- 家常凉菜热量334 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物19.8 克
- 钠2783.8 毫克
- 钙142 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾436 毫克