| 黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 4千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 251.5克 | 黄油曲奇热量/卡路里1223千卡 | |||
 热量1223千卡，相当于自行车测功器245分钟消耗的热量...300 | |||||
黄油曲奇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、全蛋液（30克）、黄油（70克）、香草精（1.5克）、细砂糖（50克）
1/5. 准备好原料，鸡蛋大约只需要一个小的，糖粉如果不是精益求精可以用细砂糖代替，口感也不会差
2/5. 室温软化黄油至手戳能轻易戳出洞，不开打蛋器稍微搅拌一下加入细砂糖，同样不开打蛋器搅拌一下，防止细砂糖飞溅出来，差不多糖和黄油粘住了就可以开打蛋器搅打了，打至黄油膨胀成淡黄色再分两次加入蛋液，每次都搅打均匀再加。最后筛入面粉，翻拌均匀，不要过多翻拌，只要面粉和黄油均匀混合就可以了。
3/5. 烤箱上170下160预热，在烤盘上薄薄的抹一层黄油再垫上油纸(防止油纸被曲奇带起来)然后用裱花袋依个人喜好用裱花嘴挤在油纸上，这里推荐大家用硅胶或布制裱花袋，因为曲奇面糊比较干，透明塑料的容易挤破。
4/5. 中层大约10—13分钟，最后几分钟大家最好盯着点，因为每个烤箱温设不太一样避免烤糊，只要微黄就差不多啦～
5/5. 我挤得比较小，方便在袋子里多放几个，一口一个吃起来也方便～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与明虾、干辣椒、基围虾搭配；与豆奶、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、止咳等功效；
