| 肉沫茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 629克 | 肉沫茄子热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于保龄球运动135分钟消耗的热量...180 | |||||
肉沫茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、圆茄子（一个）、盐（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、生姜（一块）、大葱（两颗）、白糖（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）、大蒜（适量）
1/8. 把瘦肉剁成图片样，不要太碎，粒状就可以
2/8. 调入盐，胡椒粉 生抽腌制，放在一边待用
3/8. 茄子洗干净后，切成条状。
4/8. 放入盆里撒上几勺盐，用手拌匀，进行腌制，至少要腌二十分钟。
5/8. 把腌好的切子挤干水，一个茄子可以挤出半碗水。
6/8. 这个时候我们可以调个汁，用一勺淀粉，两勺生抽 一勺白糖搅拌均匀。
7/8. 炒锅上火，加入适量的油，油热后先把肉沫放进翻炒，加入切好的葱姜蒜沫，然后放进腌制好已经去了水的茄子翻炒至茄子熟，放进调制好的汁，翻炒均匀，最后放点鸡精出锅。
8/8. 成品，撒点葱花，超级下饭的肉沫茄子就做好了。而且健康少油哦！喜欢的来试试吧！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、滋阴润燥、滋肝阴等功效；可与圆茄子、白萝卜、柿子搭配；与香菜、明虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有健脾、保护心血管、降低胆固醇等功效；可与牛肉、黄豆、基围虾搭配；与鱿鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉沫茄子热量406 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物6.4 克
- 钠60.7 毫克
- 钙11 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾417 毫克