| 口水鸡express热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 总量 | 352克 | 口水鸡express热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于盖屋顶106分钟消耗的热量...360 | |||||
口水鸡express的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（三块）、芝麻（少量）、干辣椒（二十个）、香葱（三根）、大蒜（一瓣）、芝麻油（少量）、白糖（半勺）、醋（三勺）、生抽（两勺）、盐（少量）、料酒（两勺）、生姜（四到五片）
1/7. 煮鸡肉，冷水入锅煮鸡，放入料酒姜片，我还放了几块桂皮，网搜只要二十分钟就够，据说大不列颠的鸡都是安乐死，煮了二十分钟还出血水，我煮了三十分钟不止
2/7. 调辣油，我没有辣椒粉或者红油，就用干辣椒剪碎，添了芝麻，用烧热的油煎蒜蓉去烫，自己烫了个芝麻辣椒油，也可以直接油炸辣椒芝麻，注意火候别炸糊了
3/7. 调料汁，用糖醋生抽盐按比例调和就行，0.5/3/2，盐根据口味添加，我只放了一丢丢，我嫌麻烦直接把坚果也丢进去了，请不要在意这些细节/害羞脸/，坚果其实花生碎配芝麻最好，大不列颠花生太贵，我就拿一镑一小盒的mixed nuts凑合了
4/7. 取香葱切小段
5/7. 冰鸡块，将煮好的鸡肉放入冰水激冷，收缩肉质鲜嫩有弹性，这里忍不住吐槽一下大不列颠超市的鸡毛都褪不干净，我都养成烧鸡去皮的习惯了，偏偏口水鸡去皮没法吃，我这顿搓呀，好容易把鸡毛搓干净了
6/7. 涂油晾干洒葱花，捞出鸡块，在鸡皮上涂一层芝麻油，晾会，切块，洒葱花，葱花也可以最后放
7/7. 洒上料汁跟辣油，上菜！
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、补虚填精、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口水鸡express热量637 千卡
- 脂肪10.73 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克