| 绿豆蓉冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 粟粉 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 总量 | 60克 | 绿豆蓉冰皮月饼热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于草地保龄球63分钟消耗的热量...180 | |||||
绿豆蓉冰皮月饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
澄粉（50克）、粟粉（10克）、去皮绿豆（250克）、糕粉（适量）、糯米粉（90克）、牛奶（180毫升）、白糖（适量）、植物油（10毫升）、食用油（适量）
1/8. 去皮绿豆洗净泡过夜，放入电饭煲内，加适量水（刚浸过绿豆），加入10%左右的白糖（视自己适合的甜度），选择煲粥功能，煲1小时，取出用搅拌机打成泥，然后用不粘锅加适量油，炒至可以用手捏成团的状态。
2/8. 牛奶加入10ml油，打至不仔细看不出油的状态，再加入50克白糖打至糖融化，筛入预先混合过筛的粉类，用筷子搅拌成糊状，盛浅盘入蒸锅大火蒸15分钟（水开后再放入）。
3/8. 蒸熟后趁热用筷子沿同一方向搅至顺滑，用保鲜膜盖好静止1-2小时。
4/8. 炒好的绿豆蓉分成每20克一份。
5/8. 静止后的粉也分成每20克一份。
6/8. 静止后的粉也分成每20克一份。
7/8. 将粉皮用手捏薄，包入馅料，收口朝下放，依次包好所有。
8/8. 模具洒些糕粉，包好的冰皮月饼也滚上一层糕粉防粘，放入模具，收口朝上，压实后倒扣出模，摆入纸托。大功告成！
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有健脾、利尿消肿、益肺宁心等功效；可与鸡蛋、洋葱、黑豆搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绿豆蓉冰皮月饼热量188 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物140.7 克
- 钠5.2 毫克
- 钙3 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾223 毫克