| 蒸彩色馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜汁 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 0.95克 | 0.15克 |
| 紫薯粉 | 克 | 36千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 410克 | 蒸彩色馄饨热量/卡路里1320千卡 | |||

1/12. 胡萝卜榨汁过滤,取一盆加入100克中粉50克胡萝卜汁

2/12. 菠菜汆水捞出榨汁过滤,盆里加入100克中粉50克菠菜汁

3/12. 盆里加入90克中粉10克紫薯粉,适量的清水

4/12. 分别揉成面团

5/12. 把面团压扁,面条机调到最大档,放入面团压扁

6/12. 压好对折后再压,多压几次至光滑面坯,记得每次压前撒上干粉

7/12. 橙色面坯刷上清水放上绿色面皮,再刷上清水放上紫色面坯

8/12. 把三色面坯切整齐,再对半切开,刷上清水叠在一起后放入冰箱冷藏半小时

9/12. 然后把面坯切成半厘米的面条,然后刷上清水拼成大小合适的面坯

10/12. 压面机调到第二档,把拼好的面条放入机器压制,撒上干粉后切成馄饨皮

11/12. 提前调味的荠菜鲜肉馅,取一张馄饨皮放入馅料,包好

12/12. 把包好的馄饨放入蒸笼,锅里煮开水后,蒸10分钟即可
胡萝卜汁的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
紫薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;