| 番茄红酒无花果果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无花果干 | 克 | 498千卡 | 249千卡 | 3.3克 | 0.93克 |
| 红酒 | 克 | 138千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 总量 | 400克 | 番茄红酒无花果果酱热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡，相当于铅球159分钟消耗的热量...240 | |||||
番茄红酒无花果果酱的做法共14个步骤
食材主料/辅料
红色小番茄去皮取果肉（400克）、无花果干（200克）、红酒（200克）、柠檬汁（50克）、冰糖（500克）
1/14. 无花果干浸在红酒中放进冰箱3天，每天需取出来搅拌几次；
2/14. 将每个红酒无花果干四等分切成瓣状，剩余的红酒汁需保留；
3/14. 将绿柠檬洗净、对切后榨汁，取50g；
4/14. 小番茄摘净、洗净，表皮用刀尖轻划十字；
5/14. 放进沸水中汆烫一下；
6/14. 将小番茄的外皮剥除，每个四等分切成瓣状，将无花果干、小番茄、红酒汁、柠檬汁、与冰糖放在玻璃盆内搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；
7/14. 将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
8/14. 取出沥干水，倒扣果酱瓶；
9/14. 自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮；
10/14. 煮沸后将涩汁去除；
11/14. 熬煮至果酱浓缩为1/2后即关火，将果粒捞出打成果泥；
12/14. 将果泥倒回铜锅中，重新开火熬煮；
13/14. 煮至沸腾，再煮6分钟即关火；
14/14. 将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。
食材功效信息
无花果干的热量249千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、润肠通便、健脾开胃等功效；可与梨、板栗、西洋菜搭配；与螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、帮助消化、抗炎等功效；可与花生米、花生碎、花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄红酒无花果果酱热量636 千卡
- 脂肪0.93 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物63.87 克
- 钠21 毫克
- 钙169 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾769 毫克