| 小米糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 279克 | 小米糕热量/卡路里1123千卡 | |||
 热量1123千卡，相当于做头发449分钟消耗的热量...150 | |||||
小米糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
小米（150克）、色拉油（50克）、炼乳（10克）、鸡蛋（4个）、白糖（40克）
1/16. 小米提前一天，洗净，泡发，然后做的那天沥干净
2/16. 鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋白一个碗，蛋黄一个碗
3/16. 分开放置碗中
4/16. 将小米，炼乳，色拉油，蛋黄放在料理机中打
5/16. 打的越细越好
6/16. 最好用筛网筛一下
7/16. 蛋白中加入白糖
8/16. 用打蛋机打发到硬性发泡
9/16. 拉起后打蛋机搅拌棒上的蛋白呈小勾勾就行了
10/16. 加入三分之一的蛋白至小米糊中，有盆的外圈向中间翻拌，千万别随意搅拌
11/16. 然后倒入剩下的蛋白中，继续翻拌
12/16. 将翻拌的小米糊倒入磨具盆中，将盆内的气泡震出
13/16. 锅内加水，放上蒸架
14/16. 大火水沸后，中火20分钟，关火，继续闷5分钟再开盖
15/16. 完工
16/16. 装盘，来吃
食材功效信息
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有防止泛胃、美容、祛斑等功效；可与猪心、黑豆、燕麦搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、维护视力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、养血发胎、健脑益智等功效；可与小米、干辣椒、丝瓜搭配；与味精、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小米糕热量1123 千卡
- 脂肪121.61 克
- 蛋白质29.86 克
- 碳水化合物130.72 克
- 钠256.4 毫克
- 钙383 毫克
- 铁8.75 毫克
- 钾782 毫克