| 香辣牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 393克 | 香辣牛肉酱热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于打篮球93分钟消耗的热量...360 | |||||
香辣牛肉酱的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、豆豉（适量）、花生米（适量）、白芝麻（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱白（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/12. 牛肉洗净切末
2/12. 姜蒜，葱白切末
3/12. 将牛肉末用1勺生抽，姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟
4/12. 花生米下油锅炒熟
5/12. 盛出凉后，将其压成花生碎备用
6/12. 准备适量白芝麻，用热油淋在上面，使其爆出香味
7/12. 适量干辣椒切末
8/12. 锅内油热至8成时入腌渍的牛肉炒至断生
9/12. 跟着加辣椒末继续炒出辣椒香
10/12. 随后加豆豉与1勺生抽，适量盐炒匀
11/12. 加入熟的芝麻与花生碎
12/12. 继续将所有的食材炒1分钟后，入少许鸡精即可关火
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、抗衰老、增强免疫力等功效；可与芋头、大白菜、黄豆芽搭配；与海螺、鲶鱼、橘子相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、促进吸收、清热透疹等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 香辣牛肉酱热量558 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质51.47 克
- 碳水化合物39.2 克
- 钠312.4 毫克
- 钙35 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾1037 毫克