| 百香果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 百香果 | 克 | 666千卡 | 97千卡 | 2.2克 | 0.7克 |
| 冰糖 | 克 | 1588千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 803千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 1720克 | 百香果酱热量/卡路里3191千卡 | |||
 热量3191千卡，相当于赛艇266分钟消耗的热量...720 | |||||
百香果酱的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备工作1把果肉果汁挖出来放在大碗里
2/13. 2果肉果汁挖出来后（5斤百香果）我加入了一包冰糖大概400克，百香果偏酸哦，喜欢吃甜的可以多加也可以在熬制后期加入更多的蜂蜜。
3/13. 3加上入冰糖的百香果原浆放在冰箱里一晚。因为我是第二天早上做的所以提前放在冰箱里一晚上不管它呢省时间呢有充足时间的朋友放在冰箱里1个小时足够了。PS﹉加入冰糖能中和百香果的酸味还有重要的一点是在熬煮的过程中能够起胶质甜度够保存时间也长。当然加更多的冰糖也可以不用加蜂蜜的哦
4/13. 3摘了一只柠檬切好备用！增加其风味哦也可以不用
5/13. 4在网路上买的罐子洗干净烧开水放进去消毒半个小时！一定要消毒哦不容易滋生细菌嘛消毒后把罐子放在餐巾纸上晾干哦没有也可以把纸巾铺在碟子上再把罐子倒扣晾干就好啦
6/13. 把百香果原浆放到锅里熬煮不能是铁锅啥的最好是不锈钢的锅哦电磁炉来到最大2100w
7/13. 烧开后小火300w能保持沸腾的状态就好啦表面出现了一些泡沫用勺子把它舀出来哦这样做出来百香果酱会清澈透亮哦
8/13. 舀出来的泡沫渣子就是这样滴！过一会泡沫就会消失也是可以吃的哦别浪费啦冲水喝也是赞赞的
9/13. 泡沫舀出来后小火300w不停的搅拌半个小时。认真熬制品质更好！
10/13. 半小时后加入400克蜂蜜继续搅拌15分钟左右看情况就可以装瓶子啦
11/13. 百香果酱装瓶子后趁热倒扣！这是至关重要的一步哦！
12/13. #成品乱入#这是舀出来的百香果酱的泡沫哦也是可以吃哒！没把泡沫舀出来做好的果酱就是这种效果而且这果酱熬制的时间很短很容易变质哦。颜色是挺漂亮的哦也可以泡水喝啦别浪费嘛
13/13. 百香果成品是深沉的棕黄色。。。。。原谅我这样的描述#乱入#蜂蜜会有一种清新的香甜味很赞！
食材功效信息
百香果的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提神醒脑、止痛、生津止渴等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、解毒、补中益气等功效；可与五味子、银杏、草莓搭配；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、杀菌、消除疲劳等功效；可与雪梨、南瓜子、桑葚搭配；与莴笋、葱、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、健脾、止咳等功效；可与三文鱼、蜂蜜、鸡肉搭配；与牛奶、胡萝卜、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百香果酱热量3191 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质3.7 克
- 碳水化合物204.48 克
- 钠4.1 毫克
- 钙128 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾238 毫克