| 糯米排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1848千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 950克 | 糯米排骨热量/卡路里2736千卡 | |||
 热量2736千卡，相当于踢键子547分钟消耗的热量...300 | |||||
糯米排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（700克）、糯米（250克）、料酒（两大匙）、盐（一匙）、白糖（一大匙）、红腐乳（2块）、红腐乳汁（两汤匙）、姜（一大匙）
1/4. 排骨用40度左右温水浸泡20分钟，换水再泡20分钟，去腥去血。沥干水分，加全部调味料腌两小时。
2/4. 糯米用清水浸泡六小时。
3/4. 沥干糯米水分，与排骨拌匀，大火蒸三刻钟至一小时。
4/4. 装盘上菜。糯米吸收肉汁的香味，又裹住肉的水分不流失。亦菜亦饭。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、补肾气等功效；可与大蒜、海带、南瓜搭配；与香菜、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、补虚、补脑益智等功效；可与乌鸡、红豆、莲藕搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糯米排骨热量2736 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物82.7 克
- 钠51.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾350 毫克