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五谷黑芝麻馅

五谷黑芝麻馅的热量和减肥功效

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五谷黑芝麻馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
白砂糖800千卡400千卡0克0克
植物油800千卡533千卡0克100克
糖桂花71千卡357千卡0.9克0.68克
总量370五谷黑芝麻馅热量/卡路里1671千卡
采花 热量1671千卡,相当于采花557分钟消耗的热量...180

五谷黑芝麻馅的做法共14个步骤

食材主料/辅料

白芸豆(700克)、白砂糖(200克)、植物油(150克)、五谷黑芝麻粉(50克)、糖桂花(20克)
五谷黑芝麻馅的做法图解1

1/14. 大白芸豆提前浸泡,我是晚上泡上,第二天起来开始做的,芸豆很吸水,泡芸豆一定要多放水,泡好后就很好去皮了

五谷黑芝麻馅的做法图解2

2/14. 这是去了皮的芸豆

五谷黑芝麻馅的做法图解3

3/14. 清洗干净后放入锅中,加水抹过芸豆一厘米左右,我是炒锅煮的,亲们也可用压力锅压半小时,水抹过芸豆即可,我有压力锅恐惧症,所以用锅煮了一个小时

五谷黑芝麻馅的做法图解4

4/14. 大火烧开转中小火煮,约一个小时左右,豆子一捏就碎即可

五谷黑芝麻馅的做法图解5

5/14. 为了豆沙细腻,我用手持搅拌器搅拌成糊

五谷黑芝麻馅的做法图解6

6/14. 搅拌好的芸豆糊,中小火炒制,一直不停搅拌,期间加入200克白糖搅拌均匀

五谷黑芝麻馅的做法图解7

7/14. 分三次加入植物油,一直中小火搅拌防止糊锅,植物油可以用玉米油或葵花籽油,用基本没什么味道的油,炒制稠厚出沙即可

五谷黑芝麻馅的做法图解8

8/14. 我炒了大约700克的芸豆沙,要做三种馅料,所以锅中留三分之一的芸豆沙,放入50克的五谷黑芝麻粉,也可以放纯黑芝麻粉,继续小火炒匀,融合均匀即可关火

五谷黑芝麻馅的做法图解9

9/14. 因为粉类加的比较多,馅料会很干,我又加入了20克的糖桂花增加风味和黏稠度,我感觉这样的馅料做出月饼好吃,不干也不腻,甜度刚刚好

五谷黑芝麻馅的做法图解10

10/14. 做好的五谷黑芝麻馅,当然,我的糖量不多,喜欢很甜的亲们可以再加些糖量

五谷黑芝麻馅的做法图解11

11/14. 这是另一部分炒好的芸豆沙,可以随意发挥,加入自己喜欢的口味

五谷黑芝麻馅的做法图解12

12/14. 我加了些抹茶粉和燕麦黑加仑粉,

五谷黑芝麻馅的做法图解13

13/14. 又做一款抹茶燕麦黑加仑馅,加入适量蜂蜜调匀即可

五谷黑芝麻馅的做法图解14

14/14. 美味的馅料做好啦,月饼可以做起来啦!

食材功效信息

白芸豆具有补肾、健脾、和胃等功效;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、润肺生津、促进伤口愈合等功效;

植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;

糖桂花的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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营养信息

  • 五谷黑芝麻馅热量1671 千卡
  • 脂肪100.68 克
  • 蛋白质0.9 克
  • 碳水化合物187 克
  • 13.9 毫克
  • 20 毫克
  • 0.6 毫克
  • 5 毫克

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