| 爆炒螃蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 479克 | 爆炒螃蟹热量/卡路里469千卡 | |||
 热量469千卡，相当于掸灰尘188分钟消耗的热量...150 | |||||
爆炒螃蟹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
花蟹（随意）、葱段（少量）、蒜蓉（少量）、姜（少量）
1/10. 选蟹：看背部大的是母的，小的是公的（一般母的肉多饱满）
2/10. 洗蟹：用刷子洗刷刷洗刷刷…
3/10. 去大钳子，好痛好痛！这个残忍的过程就不细说了！
4/10. 去外壳，从这里开始…
5/10. 去掉该去的部分（如图）
6/10. 去蟹粑粑：中间那部分一拉便可去掉，可别把蟹膏（黄色那部分）去错了，不会去的朋友们可以留着吃的时候再去也可以！（为了保持膏蟹不流失这步我省去了，吃的时候去也是可以的）
7/10. 切蟹：所有都处理干净之后对半切（哇塞！满满的蟹膏看着都流口水了）
8/10. 准备葱段，蒜蓉和姜粒
9/10. 先热油，下姜爆炒，紧接下蟹翻炒，加开水炒5min
10/10. 待蟹变红后下葱段加盐加点料酒再翻炒5min，最后加点生粉水即可，香喷喷的意犹未尽吮指蟹出炉啦！
食材功效信息
花蟹的热量95千卡（每100克）；具有治疗高血压、解结散血、补骨添髓等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与葡萄、土豆、西红柿 相克，同食可能会引起不适；
葱段具有缓疲劳、滋阴补阳、抗菌等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、降低胆固醇、排毒清肠等功效；可与醋、火腿、莴笋搭配；与蜂蜜、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒螃蟹热量469 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物9.9 克
- 钠19.86 毫克
- 钙247 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾534 毫克