| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 607克 | 肉末豆腐热量/卡路里1340千卡 | |||
 热量1340千卡，相当于安装雨水槽223分钟消耗的热量...360 | |||||
肉末豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、猪肉（适量）、姜蒜片（适量）、葱白（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）
1/8. 原料洗净，锅里放水烧开，下豆腐焯两三分钟，捞出晾凉
2/8. 猪肉切成末，加入料酒、酱油腌渍
3/8. 把豆腐切成方块
4/8. 锅里放油烧至微热，放入豆腐煎至两面金黄
5/8. 把煎好的豆腐盛出
6/8. 锅里再放少量油，下肉末姜蒜片和葱白炒至变色
7/8. 接着放入煎好的豆腐适量的盐炒均
8/8. 最后将蚝油、酱油兑水，倒入锅里，煮至收汁即可出锅时撒入葱花
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、益中气、健脾利湿等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、滋阴等功效；可与紫菜、圆茄子、卷心菜搭配；与红螺、首乌、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量1340 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克