家庭牛排的热量和减肥功效

1/4. 我是从超市买的腌好的鲜牛肉，目测有黑胡椒、有点像韩国甜辣酱的酸甜汁。先准备配菜，我认为家庭厨房的最高境界是能用冰箱剩的食材做出美味，当然还得讲究色香味俱全，营养全面。所以配菜可以看冰箱有什么能用的结合自己计划的摆盘效果准备配菜就可以。

2/4. 配菜的准备：我用的番茄炒面代替的意大利面，（做法可以查看我的作品）你也可以用其他配菜代替。先把配菜准备好，该煮的煮，该炒的炒，总之用你自己喜欢的方式弄熟了，当然有的可以生吃的蔬菜可以直接放。然后按你想象的造型摆好盘，空出牛排的位置。建议先准备好配菜再煎牛排，以免煎牛排的同时准备配菜手忙脚乱，因为牛排稍微不注意就煎老了。

3/4. 煎牛排：不沾锅放一点点油，黄油最好，没有黄油平常炒菜的油也可以。大火，油烧热，煎牛排。腌牛排的汤汁不要扔，留着有用。大约一分钟翻面，煎一分钟再翻面，重复一次，也就是一面两分钟，共四分钟，这个时间跟锅、肉、火都有关系，还得自己掌握。千万不要煎老了。