| 卤牛肉酱拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤牛肉 | 克 | 462千卡 | 154千卡 | 23.6克 | 6.46克 |
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 秋葵 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 450克 | 卤牛肉酱拌面热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于堆木头103分钟消耗的热量...300 | |||||
卤牛肉酱拌面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
卤牛肉（300克）、胡萝卜（100克）、鲜面条（300克）、秋葵（50克）、豆瓣酱（150克）、韩式辣椒酱（30克）、番茄沙司（20克）、白糖（10克）、清水（适量）、香菜（少许）、小葱（少许）、大葱（一段）、八角（一个）、花椒（少许）、香叶（一片）、植物油（适量）、白芝麻（少许）
1/10. 准备材料，秋葵已提前焯过水；牛肉也是提前酱好的，胡萝卜、秋葵切碎，葱切葱花；牛肉取1/3片成片，余下的切小丁
2/10. 豆瓣酱与韩式辣酱放入碗里，搅拌均匀
3/10. 炒锅入少许的油，炒香葱花，放入胡萝卜丁翻炒，待炒出红油，盛出待用
4/10. 炒锅放油，油放的稍微多点，放入葱丝、香料，熬出香料油，香料取出不用，放入搅拌好的酱翻炒，炒至酱颜色发亮，倒入半碗水，用盛酱的碗装水，放入番茄沙司小火炖酱，炖至酱开始变浓稠，放入胡萝卜丁炒匀，放入白糖炒匀，
5/10. 放入秋葵、牛肉丁炒匀，最后放入少许的白芝麻炒匀即可
6/10. 炒好的酱盛出，一次吃不了。放冰箱保存
7/10. 锅中入宽水，放一勺盐，水开后下面，煮至将熟时，捞出面条过凉开水
8/10. 过凉的面捞入碗里，放入适量的炒好的酱料，拌匀面条装盘，撒上适量的牛肉粒、香菜即可
9/10. 成品图
10/10. 成品图
食材功效信息
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进康复、化痰息风、补脾胃等功效；可与芥蓝、生姜、香菇搭配；与橄榄、橘子、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、利尿、消食等功效；可与黄豆、草鱼、蜂蜜搭配；与苹果、山药、杏相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、防癌、健胃整肠等功效；
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营养信息
- 卤牛肉酱拌面热量515 千卡
- 脂肪6.76 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物16.23 克
- 钠8 毫克
- 钙81 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾303 毫克