| 乌糖沙茶面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 沙茶酱 | 克 | 227千卡 | 757千卡 | 10克 | 78克 |
| 高汤 | 克 | 128千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 830克 | 乌糖沙茶面热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡，相当于读书273分钟消耗的热量...78 | |||||
乌糖沙茶面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
沙茶酱（30克）、高汤（800克）、盐（9克）、鸡粉（8克）、料酒（20克）
1/4. 将碱水油面放入沸水中大火汆5分钟，取出控水放入大碗中备用;绿豆芽去头去尾;韭菜洗净，切长3厘米的段;锅内放入沸水，大火沙茶面烧开后放入绿豆芽大火汆1分钟，捞出过凉;韭菜段放入沸水中大火汆0.5分钟，捞出过凉。
2/4. 猪大肠洗净，放入锅中加盐5克、料酒大火煮30分钟，捞出切成长2厘米的段。
3/4. 锅内放入沙茶酱、高汤大火烧开，放入盐2克、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠、虾仁、绿豆芽、韭菜段大火烧开，出锅浇于碱水油面上即可。
4/4. 碱水油面本身含有一种碱味,汆水是为了去其碱味。
食材功效信息
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增加食欲、提鲜等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、防哮喘、滋补等功效；
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营养信息
- 乌糖沙茶面热量355 千卡
- 脂肪79 克
- 蛋白质12.25 克
- 碳水化合物4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克