| 鲜灼豆芽秋葵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 后腿肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 豆芽 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 885克 | 鲜灼豆芽秋葵热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡，相当于粉刷255分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜灼豆芽秋葵的做法共5个步骤
食材主料/辅料
后腿肉（50克）、小米椒（8个）、秋葵（3个）、蒜蓉（5瓣）、豆芽（400克）
1/5. 后腿肉，蒜蓉，小米椒剁碎
2/5. 把剁碎的肉，蒜蓉，小米椒放碗里加盐，红薯粉或生粉倒入生抽拌匀腌制10分钟左右
3/5. 秋葵去头，对半切开。豆芽洗好滤干水。
4/5. 锅里烧开水放入秋葵高温煮熟。（用筷子拨动感觉变软就可以）用筷子夹起滤干水。豆芽下锅（同一锅水就可以，一定要沸腾的水）灼一下马上起锅滤干水分。摆盘中间。用筷子在中间慢慢掏一个洞如图，再把秋葵摆上
5/5. 锅里油温烧至8成热改中火下腌制好的肉沫加盐，多加点因为豆芽和秋葵都没有调味，这道菜的盐都在这次添加。倒入少许生抽翻炒几下加少许水盖锅盖焖至锅盖边缘一圈冒烟起锅倒入掏好的豆芽洞里，实在没把握就用吃饭的调羹一点一点的加进去，记得汁也要加进去哦
食材功效信息
后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润燥、补钙等功效；可与芸豆、芒果、山楂搭配；与豆类、田螺、羊肝相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、减肥、祛脂降压等功效；可与虾、鸡蛋、羊肉搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、促消化、促进消化等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、防肿瘤等功效；可与排骨、生菜、猪肉搭配；与大葱、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、抗癌、降低胆固醇等功效；可与韭菜、榨菜、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜灼豆芽秋葵热量765 千卡
- 脂肪32.25 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物37.18 克
- 钠578 毫克
- 钙176 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾1248 毫克