| 用棉花糖自制翻糖皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 875千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米糖浆 | 克 | 31千卡 | 281千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 263克 | 用棉花糖自制翻糖皮热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于攀岩92分钟消耗的热量...660 | |||||
用棉花糖自制翻糖皮的做法共5个步骤
食材主料/辅料
原味棉花糖（118克）、糖粉（225克）、黄油（12克）、水（15克）、玉米糖浆（11克）
1/5. 首先把黄油融化，把融化的黄油和棉花糖、水、玉米糖浆拌匀。
2/5. 加入一半的糖粉搅拌均匀，我这里用的搅拌工具是木勺柄。
3/5. 把另一半糖粉铺在案板上，把刚刚搅拌好的混合物倒在糖粉上。
4/5. 把干粉和液体揉匀，这时可以戴上一次性手套。
5/5. 把糖粉都揉进去，揉到表面完全光滑，像面团一样就可以了。翻糖皮做好后要注意密封，我一般会把它里三层外三层的裹上保鲜膜，然后放到完全密封的罐子里。在室温下可以保存一周左右～
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米糖浆的热量281千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 用棉花糖自制翻糖皮热量1013 千卡
- 脂肪98 克
- 蛋白质1.4 克
- 碳水化合物175.77 克
- 钠44.3 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾41 毫克