| 印尼千层糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 127千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 273克 | 印尼千层糕热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡，相当于乡村舞214分钟消耗的热量...270 | |||||
印尼千层糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 黄油先软化打发至白
2/10. 分次加入蛋黄打发均匀
3/10. 把所有蛋黄加入打发完成了
4/10. 筛入低筋面粉拌匀
5/10. 蛋白分三次加入白糖打发至硬性发泡
6/10. 烤箱预热 170度 5分钟 6寸圆形模底部铺烤纸。蛋黄糊平均分成两份，打发好的蛋白也平分成两份，取其中各一半的蛋白蛋黄糊混合。剩下的蛋白和蛋黄糊先放冰箱冷藏，因为烤的时间太长了，如果全部混合，还没烤完就怕蛋白都消泡了，所以各留一半在冰箱冷藏（先不要混合）
7/10. 汤勺2勺倒入模具 整平后，入烤箱中层 -上火165℃下火150℃，烤7-10分钟到蛋糕至金黄色后取出，把第一层压平后，再倒一勺蛋糕糊倒模具内，涂第二层 后，把烤箱下火关闭，转成上火5到8分钟 烤到蛋糕金黄就可以，再取出再涂，重复动作烤完，到第一份蛋糕糊最后一层涂完后，先取出冰箱的蛋黄糊回温，等到最后一层也烤到金黄色后，取出，把蛋白拌到蛋黄糊内再重复之前的涂和烤吧(ー_ー)!!
0 0 烤呀烤呀～等啊等啊~
烤到第二份的蛋糕糊也烤到最后一层时，转回上下火10分钟左右，至蛋糕最后一层也金黄色，总算成功了 好累π_π啊但是成品也好好吃啊(??ˇ?ˇ??)
8/10. 这是烤好后脱模的效果，看起来实在是不咋地
9/10. 对半切开叠起来的效果图，还不错
10/10. 这是内部组织…终于完成了，烤的实在太孽心了??o·(? ??????????? )?o·?
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、丝瓜、海虾搭配；与鹅肉、味精、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与苋菜、茼蒿、辣椒搭配；与柿子、糖精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、除口臭、去酒毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 印尼千层糕热量964 千卡
- 脂肪126.11 克
- 蛋白质37.4 克
- 碳水化合物184.09 克
- 钠305.3 毫克
- 钙148 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾349 毫克