| 慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 195克 | 慕斯蛋糕热量/卡路里1609千卡 | |||
 热量1609千卡，相当于骑摩托车644分钟消耗的热量...150 | |||||
慕斯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
火龙果液（70克）、吉利丁片（5克）、淡奶油（150克）、白砂糖（15克）、饼干底材料（适量）、奥利奥（60克）、黄油（25克）、也可以用蛋糕底制作（适量）
1/8. 制作饼干底：将饼干装入保鲜袋用擀面杖碾成粉状。加入隔水溶化的黄油，混合均匀后压入慕斯模具中，压紧实冷冻备用。
2/8. 用粉筛和榨汁机制作出70克火龙果液。
3/8. 吉利丁片凉水泡软（那种可以喝的凉水）。倒去水放入碗中隔水溶化成吉利丁液。
4/8. 150克淡奶油加入15克糖，倒入事先冷冻的打蛋盆里（经过冷冻的打蛋盆更容易打发奶油）。
5/8. 把淡奶油打发至6成发，可缓缓流动的那种状态，千万别打到裱花那种！
6/8. 火龙果液中加入吉利丁液搅拌均匀，将三分之一打发的奶油和火龙果液混合搅拌，再分次倒入剩下的奶油霜搅拌均匀成火龙果慕斯液。
7/8. 从冰箱取出冻好有饼干底的慕斯圈，倒入火龙果慕斯糊，再轻轻震放了慕斯糊的烤盘，再放入冰箱冷藏4个小时以上。
8/8. 将凝固好的慕斯从冰箱取出略微用热毛巾敷下就可以脱模（或者用吹风机热风吹一分钟左右即可脱模。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、预防便秘、治疗便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、和中益肺、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 慕斯蛋糕热量1609 千卡
- 脂肪195.1 克
- 蛋白质87.7 克
- 碳水化合物100.8 克
- 钠308.7 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾270 毫克