| 韭菜鸡蛋馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 309克 | 韭菜鸡蛋馅饺子热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡，相当于吃东西106分钟消耗的热量...90 | |||||
韭菜鸡蛋馅饺子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
韭菜（一小捆）、鸡蛋（2个）、面粉（4 一次性纸杯）、水（210毫升）、盐（1勺半 （冰淇淋用的小勺））、姜粉（少许）、香油（少许）、色拉油（稍多）
1/10. 准备所有材料：（左-右）香油-姜粉-鸡蛋-盐-韭菜-面粉-（凉水）
2/10. 和面：面粉里加入一点点盐，一边搅拌，一边分多次加入凉水。
大概揉均匀即可（表面不太光滑也OK！）。稍醒10分钟，让面团松弛。
3/10. 韭菜洗净，空干水分后切碎。韭菜挑窄，细，新鲜的。
4/10. 热锅倒入比炒2个鸡蛋稍多的油。鸡蛋倒入快速炒散。（用大火炒，但炒散的速度一定要快！）表面还有一些蛋液时，关火。锅子的余温可以将剩下的蛋液热熟，防止鸡蛋炒老。放凉！
5/10. 拌馅儿：包之前放入调味料。加入姜粉少许。防止吃韭菜时“烧心”产生的不舒适感。如果韭菜偏老，太辣，可以再放"鸡蛋液"搅拌均匀。
6/10. 盐一勺半。根据实际情况增减。
7/10. 放入香油，不仅提香，用油包住韭菜，防止韭菜出水。
8/10. 开始擀皮~
9/10. 煮饺子的锅里放水，少许盐。煮沸后放入饺子，再沸腾后点2-3次凉水。(放盐不仅饺子皮入味儿，易熟，饺子间还不易粘连~)
10/10. 完成！隐隐的还能看见绿绿的馅儿~配上上次做的泡菜，开动吧！
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、解毒、润肠通便等功效；可与猪血、基围虾、鸡蛋搭配；与牛里脊、蜂蜜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、解热烦等功效；可与小米、菠菜、黄豆搭配；与桔子、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋馅饺子热量159 千卡
- 脂肪10.32 克
- 蛋白质14.649999 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠466 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克