| 彩色冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白油 | 克 | 423千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 382克 | 彩色冰皮月饼热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于美容426分钟消耗的热量...60 | |||||
彩色冰皮月饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 125g左右的冰皮月饼粉，加50ml的纯净水揉面，揉到没有颗粒感最好
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2/14. 再加上10ml的白油，继续揉面。如果觉得面软了可以加粉，硬了加白油。慢慢的可以揉成理想状态
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3/14. 加了白油之后比较光滑
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4/14. 将整个面团（180g）分为五等分，每个36g均匀大小
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5/14. 将绿豆陷揉成每个22g的均匀丸子备用
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6/14. 将五等分的面团，每个面团均匀揉入果蔬粉上色，按照个人喜好调节颜色的深浅。我个人比较喜欢这种浅浅的冰淇淋色，每个36g的面团大致用了1.5g左右的果蔬粉。
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7/14. 36g的面团分为28g+8g。其中28g为面皮，8g为做装饰用的颜色
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8/14. 选好自己即将制作的图案花色，颜色没有固定的只要自己喜欢，随意搭配
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9/14. 以这个图案做示范颜色一个个填充到模具里面
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10/14. 填满之后放入模具
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11/14. 把面皮揉开，包入绿豆陷
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12/14. 揉成团之后均匀的粘上粉，以便月饼更好的脱模
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13/14. 力度要控制好，我个人感觉还是挺好控制的！
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14/14. 每种颜色随意搭配，自己想怎么搭就怎么搭
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食材功效信息
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补血养血、补气益气、养颜等功效；
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营养信息
- 彩色冰皮月饼热量426 千卡
- 脂肪100 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克