| 肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粘米粉 | 克 | 403千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 马蹄粉 | 克 | 127千卡 | 59千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1223克 | 肠粉热量/卡路里2092千卡 | |||
 热量2092千卡，相当于做头发837分钟消耗的热量...150 | |||||
肠粉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（适量）、马蹄（适量）、木耳（适量）、粘米粉（110克）、马蹄粉（两三勺）、玉米淀粉（适量（两到三勺））、水（260克）
1/4. 先把木耳用水泡开，马蹄处理好，肉剁成肉末
2/4. 马蹄切成小丁，木耳也切好小丁，再加上肉末加点盐、淀粉一点水拌匀，起胶就好，就是有粘性，备用
3/4. 开粉浆，我是先开好马蹄粉的，因为马蹄粉有颗粒装的，然后就粘米粉和淀粉一起拌匀
4/4. 烧开一锅水，在蒸盆里抹点油防止粘锅，加适量的粉浆，加水肉末，蒸上三分钟左右就可以了，之后就卷起来上碟，淋上酱油开吃。
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、生津液等功效；可与鸡蛋、冬笋、小白菜搭配；与鲫鱼、梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、消热解毒、降血压等功效；可与香菇、海蜇、核桃搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、轻身强智、预防便秘等功效；可与海蜇、春笋、豇豆搭配；与青萝卜、麦冬、猪血相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、聪耳明目、通血脉等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、补中和血、大便秘结等功效；
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营养信息
- 肠粉热量2092 千卡
- 脂肪32.74 克
- 蛋白质24.18 克
- 碳水化合物199.75 克
- 钠106.2 毫克
- 钙60.5 毫克
- 铁8.36 毫克
- 钾1077 毫克