| 爆炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 617克 | 爆炒蛏子热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡，相当于触身式橄榄球31分钟消耗的热量...480 | |||||
爆炒蛏子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蛏子（500克）、料酒（少量）、花椒（10颗）、豆瓣酱（一小勺）、大红袄火锅底料（少许）、盐糖（适量）、生抽（适量）、葱蒜姜（可以多一点）
1/3. 没有爆炒图片，看字！
2/3. 1首先菜场买回来要吐沙干净！我是在爆炒前滴了几滴油，两小时后清水冲洗干净备用。
2开水锅中把蛏子过水沥干！不要太久，蛏子开口了就起锅！
3起个油锅，油放比平时略多一点，下花椒粒五香粉辣子等佐料炒香，加入蛏子继续翻炒均匀，装盘啦！
3/3. 很简单吧！
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有退胸中邪热、解酒毒、利小便等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、有利于生长发育、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 爆炒蛏子热量249 千卡
- 脂肪0.56 克
- 蛋白质13.94 克
- 碳水化合物24.46 克
- 钠1045.9 毫克
- 钙175 毫克
- 铁34.16 毫克
- 钾437 毫克