| 煎嫩牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | 19.97克 | 3.89克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 384克 | 煎嫩牛排热量/卡路里915千卡 | |||
 热量915千卡，相当于小提琴366分钟消耗的热量...150 | |||||
煎嫩牛排的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛排（适量）、黄油（适量）
1/6. 首先要将牛排拿出来化到室温，这个很重要，然后在煎之前10分钟左右在两面撒上海盐和鲜磨黑胡椒，注意尽量不要用细盐和胡椒粉
2/6. 用厨房纸吸去多于的水分，在平底盘内加入少量油，热锅，放入牛排，单面煎2分钟
3/6. 家中是这种有楞的铁盘的可以在1:30的时候转一面，这样煎出来表面更焦脆
4/6. 两面都煎好后，最后要煎侧面，大概30秒左右，喜欢焦一点的可以时间再久一点
5/6. 最后放入未融化的黄油，在锅里融化，飞快的让牛排裹上黄油就出锅，注意此处是小火，我就是火有点大了。一定要快
6/6. 可以美美享用了 medium rare
食材功效信息
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、止渴止涎、强健筋骨等功效；与红糖、猪肉、栗子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 煎嫩牛排热量915 千卡
- 脂肪101.89 克
- 蛋白质21.37 克
- 碳水化合物0 克
- 钠135.3 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.68 毫克
- 钾345 毫克