| 螺丝酿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 908千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 紫苏 | 克 | 122千卡 | 174千卡 | 0.2克 | 11.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 579克 | 螺丝酿热量/卡路里1187千卡 | |||
 热量1187千卡，相当于午睡1484分钟消耗的热量...48 | |||||
螺丝酿的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肉馅（400克）、生姜（2块）、紫苏（1小把）、干辣椒（几颗）、大田螺（500克）
1/10. 螺丝买回来后要先静泡几个小时，让它把泥吐出来后用刷子刷干净外壳
2/10. 外壳刷干净后把最末的那一节用刀砍掉，如图所示。
3/10. 砍完后把肉往里用力按一下，如图
4/10. 按好后等五分钟后用小刀把里面的螺丝肉弄出来
5/10. 弄出来的螺丝肉只要前面的肉洗净，把壳拨掉，后面的肠子扔掉。
6/10. 螺丝肉加上肉馅剁碎
7/10. 剁的快碎了时加上紫苏、盐、鸡精一起继续剁，剁成跟平常饺子馅一样
8/10. 剁好的肉馅塞到螺丝壳里，注意不能塞太紧，否则吃的时候吸不出来
9/10. 锅洗净开大火加少量水，等水快开时加入酿好的螺丝与姜片，再加少许盐
10/10. 锅开后煮12分钟加上干辣椒与紫苏继续煮，这时如水少了可再加少量水，在盖盖煮上三分钟就可以出锅享用了！
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、滋阴等功效；可与圆白菜、丝瓜、香菇搭配；与鲫鱼、龟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、驱寒、帮助消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
紫苏的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有清痰利肺、行气宽中、温中等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、开胃消食、降血糖等功效；可与鸡蛋、猪肝、白菜搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 螺丝酿热量1187 千卡
- 脂肪39.44 克
- 蛋白质35.24 克
- 碳水化合物147.47 克
- 钠436.8 毫克
- 钙117 毫克
- 铁10.09 毫克
- 钾1884 毫克