| 纯手工蔓越莓面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鲜酵母 | 克 | 6千卡 | 106千卡 | 2.6克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 50千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 总量 | 356克 | 纯手工蔓越莓面包热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于健美操167分钟消耗的热量...280 | |||||
纯手工蔓越莓面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、鲜酵母（6克）、蔓越莓（150克）、盐（4克）、冰水（130克）
1/12. 将冰水和面粉做成粉墙。用手轻轻将中间的粉和水慢慢拌匀。
2/12. 将面粉和水和成团，搓揉。
3/12. 揉至面团有少量面筋。加入鲜酵母。
4/12. 揉至面团光滑有适量面筋。
5/12. 放入盆中，放入冰箱冷藏20分钟。
6/12. 冷藏后面团会产生光滑的面筋。
7/12. 加入蔓越莓，拌均匀。室温发酵40分钟。
8/12. 发酵至原体积一倍大。
9/12. 分割成100克一个，搓至长条形状。
10/12. 将面团搓至20厘米长条形。
11/12. 两个一起接成心形，在烤盘室温发酵60分钟
12/12. 表面撒上低筋面粉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗老化、治便秘、美容等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 纯手工蔓越莓面包热量778 千卡
- 脂肪1.79 克
- 蛋白质14.99 克
- 碳水化合物108.63 克
- 钠15.6 毫克
- 钙9 毫克
- 铁7.1 毫克
- 钾448 毫克