| 茶树菇炒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 茶树菇 | 克 | 558千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 529克 | 茶树菇炒牛柳热量/卡路里985千卡 | |||
 热量985千卡，相当于网球164分钟消耗的热量...360 | |||||
茶树菇炒牛柳的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛里脊（250克）、茶树菇（200克）、蛋清（1个）、红菜椒（1/2个）、绿菜椒（1/2个）、葱（1段）、姜（1小块）、大蒜（3瓣）、蚝油（15毫升）、黄酒（20毫升）、酱油（10毫升）、盐（3克）、白砂糖（少许）、花生油（适量）、淀粉（15克）、白胡椒粉（1克）
1/11. 原料清洗干净沥干水分。
2/11. 茶树菇洗净沥干水分。
3/11. 将葱姜蒜切片备用。
4/11. 将红绿椒洗净切成粗丝。
5/11. 将牛柳切成粗丝，加入黄酒10ml、蛋清、淀粉、白胡椒粉拌匀腌制。
6/11. 将茶树菇洗净沥干水分，炸制金黄色捞出沥油。
7/11. 将腌好的牛柳过油，变色后快速捞出。
8/11. 锅里留底油烧热爆香葱姜蒜片。
9/11. 加入红绿椒丝翻炒。
10/11. 加入茶树菇翻炒，调入黄酒、酱油、蚝油、盐拌炒均匀。
11/11. 倒入牛柳，加少许水，白砂糖，快速翻炒均匀即可。
食材功效信息
牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、止渴止涎、补中益气等功效；可与南瓜、茭白、菜花搭配；与板栗、橘子、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗病、清热平肝、治疗高血压等功效；可与猪骨、鳕鱼、猪腰搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、美容、烫伤等功效；可与黄豆、紫菜、羊排搭配；与豆浆、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶树菇炒牛柳热量985 千卡
- 脂肪14.74 克
- 蛋白质56.57 克
- 碳水化合物58.9 克
- 钠222.5 毫克
- 钙73 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾478 毫克