| 干煸牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 401克 | 干煸牛肉丝热量/卡路里290千卡 | |||
 热量290千卡，相当于种花64分钟消耗的热量...270 | |||||
干煸牛肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、芹菜（适量）、白芝麻（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、葱汁（适量）、姜汁（适量）、花椒粉（适量）
1/5. 牛里脊肉切成筷子大小的条,芹菜洗干净切条
2/5. 切好的牛肉用盐、生抽、老抽、白糖、料酒、葱姜汁、花椒粉腌制20分钟后放炒锅煸炒
3/5. 牛肉变色后会出水，将水倒掉继续煸炒，用小火慢慢煸炒至水份完全干透后加入白芝麻
4/5. 小火继续煸炒，牛肉颜色变得越来越深，肉质变紧且很香时加入切好的芹菜
5/5. 炒至芹菜变软后即可装盘
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补虚养血、增强免疫力等功效；可与生姜、草菇、茄子搭配；与橄榄、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、养血补虚、祛湿等功效；可与莲藕、粳米、明虾搭配；与蛤蜊、兔肉、河蚬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸牛肉丝热量290 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.27 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠122.4 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3 毫克
- 钾476 毫克