| 柠檬冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬汁 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 423克 | 柠檬冰淇淋热量/卡路里2586千卡 | |||
 热量2586千卡，相当于雪地摩托739分钟消耗的热量...210 | |||||
柠檬冰淇淋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
柠檬汁（35克）、糖粉（80克）、蛋黄（3个）、淡奶油（250克）
1/7. 将35g柠檬汁、80g糖粉和3个蛋黄混合在一起隔水加热，搅打10到20分钟。（消毒很重要）注意温度不要太高，不然变蛋花汤。
2/7. 搅打完后，颜色变浅，很粘稠。
3/7. 将250g淡奶油打发至9分。纹理清晰，能拉起垂直的尖角。
4/7. 将蛋黄糊完全冷却后，倒入蛋奶油中搅打均匀。
5/7. 将混合液倒入乐扣保鲜盒中冷冻！隔半小时到一小时搅拌一次。
6/7. 挖出来享用！
7/7. 酸酸甜甜，久冻不硬。
食材功效信息
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、止咳、健脾等功效；可与马蹄、鸡肉、蜂蜜搭配；与牛蛙、胡萝卜、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、疗疮、滋阴等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、清热解毒等功效；可与基围虾、小米、北极虾搭配；与雪莲果、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、增强活力等功效；
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营养信息
- 柠檬冰淇淋热量2586 千卡
- 脂肪123.74 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物108.86 克
- 钠404.5 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.46 毫克
- 钾506 毫克