| 蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 179克 | 蒸蛋糕热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡，相当于剪指甲506分钟消耗的热量...60 | |||||
蒸蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、糖粉（50克）、低筋面粉（60克）、玉米油（少许）
1/11. 将鸡蛋用电动打蛋器低速打起粗泡；
2/11. 加入糖粉；
3/11. 将打蛋盆放入温度约60度的温水盆中，高速打至糊化；
4/11. 打至提起打蛋器，蛋糊滴下来纹路不会马上消失的状态；
5/11. 筛入低筋面粉，翻拌均匀；
6/11. 模具中涂一层薄薄的玉米油；
7/11. 将面糊倒入模具中；
8/11. 锅中放水，上汽后放入模具，大火蒸15分钟即可。
9/11. 成品图。
10/11. 成品图。
11/11. 成品图。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与小米、银鱼、生菜搭配；与茶叶、消炎片、豆浆相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、解盐卤毒等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸蛋糕热量506 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.49 克
- 钠144 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾140 毫克