| 纸杯戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 2478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 1600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 1599千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1469克 | 纸杯戚风蛋糕热量/卡路里5776千卡 | |||
 热量5776千卡，相当于游泳963分钟消耗的热量...360 | |||||
纸杯戚风蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（700克）、鸡蛋（30个）、植物油（300克）、白砂糖（400克）、水（或奶）（450克）
1/15. 备料，
2/15. 分蛋，蛋黄、植物油、白沙糖（一半）、水混合。
3/15. 打蛋器打发至发泡（约一分钟）。
4/15. 加入低筋面粉用打蛋器拌均匀。
5/15. 蛋白加柠檬水少许加入剩余白沙糖打发。
6/15. 打发至干性发泡。
7/15. 取三分之一蛋白泡与蛋黄液混合物搅拌（注意不要打圈，以免消泡）。
8/15. 混合后倒入剩余蛋白泡中搅拌（能混合就行，手法随意）。
9/15. 装杯七至八分满。
10/15. 烤箱预热上下125度。
11/15. 烤30分钟。
12/15. 此配方为大号杯100个左右量。
13/15. 成品。
14/15. 裱花。
15/15. 完成。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、延缓衰老等功效；可与北极虾、玉米、牡蛎 搭配；与消炎片、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 纸杯戚风蛋糕热量5776 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾143 毫克