| 南瓜咸蛋黄流沙馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 112千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | 15.6克 | 28.2克 |
| 总量 | 451克 | 南瓜咸蛋黄流沙馅热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡，相当于上课156分钟消耗的热量...108 | |||||
南瓜咸蛋黄流沙馅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（400克）、咸鸭蛋黄（4个或5个）、盐（根据蛋黄咸度酌量）（2克）、玉米油（或黄油）（适量）
1/6. 食材！鸭蛋黄可用咸鸭蛋的！南瓜未去皮去瓤时770g，蒸熟后约600g（其中200g用于发面了）。
2/6. 南瓜去皮去瓤、切薄片，鸭蛋黄4个放旁边，任何方法蒸熟（10分钟左右）！凭经验，如蛋黄质量好、100g南瓜泥加一个蛋黄，味道很好！（宁多勿少了）
3/6. 约400g南瓜泥、4个鸭蛋黄、盐（自调），趁热捣均匀。
4/6. 热锅冷油（我放玉米油），中小火、倒入南瓜蛋黄泥，不停翻炒！因为哪怕不沾锅，开始也有点糊锅。
5/6. 炒至香气浓郁、细腻、起沙、完全抱团！倒出南瓜蛋黄泥，锅里几乎无残留。
6/6. 满屋飘香，口齿留香！
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鸦片毒、防前列腺、降血压等功效；可与红枣、红豆、薏米搭配；与梭子蟹、大花蟹 、芹菜相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 南瓜咸蛋黄流沙馅热量280 千卡
- 脂肪28.4 克
- 蛋白质16.41 克
- 碳水化合物9.13 克
- 钠5 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.32 毫克
- 钾185 毫克