| 上汤娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 366克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里380千卡 | |||

1/6. (1)准备材料(海米忘了拍照了),娃娃菜对边切,然后切小,最好一整个连着心切,不要掰开;火腿切丝;

2/6. (2)锅里下油煎蒜头,蒜头要煎到微焦黄待用

3/6. (3)煎鸡蛋,这个是汤奶白的重点,鸡蛋要煎得稍微干一点,有很浓的蛋香味;

4/6. (4)加入水,海米,爆香好的蒜头大火烧开后继续煮3分钟;

5/6. (5)加入娃娃菜和火腿丝,大火煮2分钟;

6/6. (6)出锅前调入适量的盐,鸡精和胡椒粉。
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有预防结肠癌、增强抵抗力、促进消化等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、润肺利咽等功效;可与茼蒿、丝瓜、小米搭配;与鹅、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与丝瓜、茄子、白菜搭配;与杏仁、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、护肝、防肿瘤等功效;可与洋葱、莴笋、排骨搭配;与鸡胸肉、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与芹菜、丝瓜、大葱搭配;与木瓜、黄豆、鸡肉相克,同食可能会引起不适;