| 榄菜肉末四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 橄榄菜 | 克 | 454千卡 | 454千卡 | 6克 | 39克 |
| 总量 | 680克 | 榄菜肉末四季豆热量/卡路里890千卡 | |||
 热量890千卡，相当于做作业494分钟消耗的热量...108 | |||||
榄菜肉末四季豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
四季豆（500克）、猪肉（80克）、橄榄菜（100克）、小米椒（50克）、生姜（适量）、大蒜（两瓣）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、生粉（适量）
1/9. 猪肉切成肉末、然后撒些料酒和生抽、喜欢肉质嫩的再加些生粉搅拌一下；橄榄菜我是从超市买的，现拿现用，辣椒切段，加上蒜蓉和姜末，就准备好啦
2/9. 四季豆洗净后，切掉两头、去掉边缘的筋，切成粒粒状。插嘴一句：其实四季豆斜切更入味更好吃
3/9. 倒入少许油烧热
4/9. 倒入四季豆煸炒，放盐（盐可以稍微多些，四季豆不容易入味）切忌一定要多炒会儿，炒熟来，没熟的四季豆吃了可是会中毒的。炒熟后盛出备用。我喜欢吃有些焦焦的四季豆
5/9. 再次倒入少许油，开始炒肉末。肉末下锅后要快速滑动，以防止肉末结在一起
6/9. 待肉末炒至散开，放少许生抽，倒入辣椒、蒜蓉、姜末等，放少许盐，锅边撒些料酒
7/9. 肉脱生后再倒入四季豆翻炒
8/9. 四季豆炒至变色后，放入榄菜和少许糖，倒入榄菜后不要炒太久，不然榄菜容易干。最后放些鸡精炒炒就可以出锅了
9/9. 一碗香喷喷的下饭菜出炉了
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和脏腑、强壮骨骼、增进食欲等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、解热毒、补钙等功效；可与山楂、莴笋、冬笋搭配；与菠菜、甘草、海螺相克，同食可能会引起不适；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、开胃消食、生津等功效；可与空心菜搭配；
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营养信息
- 榄菜肉末四季豆热量890 千卡
- 脂肪70.1 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物24.6 克
- 钠2606.1 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾342 毫克