| 十寸红糖戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 716千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 456克 | 十寸红糖戚风热量/卡路里1669千卡 | |||
 热量1669千卡，相当于电工556分钟消耗的热量...180 | |||||
十寸红糖戚风的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8个）、低筋面粉（135克）、玉米油（80克）、水或牛奶（80克）、红糖（100克）、白醋（3-4滴）
1/11. 先来一个全家福吧，蛋清没照
2/11. 首先蛋清蛋白分离，分别装入两个无水无油的容器里，装蛋清蛋黄的容器要稍微大点，因为要打发和加面粉
3/11. 蛋黄先后加入红糖40克，玉米油和水翻版均匀
4/11. 最后加入面粉翻拌均匀
5/11. 然后处理蛋清，滴入白醋后，分三次加入60克红糖打发至干性发泡，即拿起打蛋器，有个短而直的小尖
6/11. 把打好的蛋白加入蛋黄面粉液中，翻版均匀，注意别消泡，
7/11. 翻拌好后放入蛋糕模中，放在桌子上，震出大气泡
8/11. 烤箱上下火180度预热十分钟，将模具放入烤箱中层上下火150度烤70分钟就可以了
9/11. 烤好后立刻拿出倒扣在晾网上，彻底放凉后脱模
10/11. 好了，用手撕的，味道不错哦
11/11. 再来一张
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效；可与黄豆、辣椒、紫菜搭配；与豆浆、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、抗衰老等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、活血、温胃驱寒等功效；可与小米面、荷兰豆、小米搭配；与竹笋、姜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促消化、消食化积等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 十寸红糖戚风热量1669 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质22.26 克
- 碳水化合物178.02 克
- 钠39475.4 毫克
- 钙229 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾454 毫克