| 酸菜炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 600克 | 酸菜炒肉末热量/卡路里1227千卡 | |||

1/7. 酸菜洗净剁碎.

2/7. 肉末加食盐、生抽、生粉上下拌匀(别像拌肉馅一样顺时针搅,形容成团)

3/7. 青红椒、姜蒜、香菇蒂切碎。

4/7. 锅烧干倒入食油,微冒烟时下肉末翻炒至变色铲起备用。

5/7. 锅内留底油,下姜蒜香菇蒂煸香。

6/7. 倒入酸菜翻炒。

7/7. 倒放肉末及青红椒翻炒,至青红椒断生时加生抽、蚝油调味即可。
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、预防大肠癌、促进消化等功效;可与番鸭、北京填鸭、鸭肉搭配;与青梅、青梅果脯、柿饼相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、补钙、止消渴等功效;可与洋葱、小白菜、魔芋搭配;与香菜、荞麦、雪花梨相克,同食可能会引起不适;