| 肉丁炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 606克 | 肉丁炸酱面热量/卡路里2146千卡 | |||
 热量2146千卡，相当于跳舞447分钟消耗的热量...288 | |||||
肉丁炸酱面的做法共12个步骤
食材主料/辅料
手擀面（适量）、猪肉（适量）、胡萝卜（适量）、绿豆芽（适量）、黄瓜（适量）、金格勒酱（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、香叶（适量）
1/12. 原料：面条、猪肉、黄瓜、绿豆芽、胡萝卜、金格勒酱。
2/12. 黄瓜洗净切丝，绿豆芽掐头去尾，胡萝卜切丝，红萝卜和绿豆芽分别焯水备用。
3/12. 猪肉肥肉和瘦肉分别切丁。
4/12. 锅中多放一些油，放入葱姜、八角、香叶、小火煸出香味。
5/12. 煸出香味后，放入肥肉丁煸炒。
6/12. 煸炒至肉丁金黄色，捞出八角等调料不用。
7/12. 放入瘦肉丁煸炒。
8/12. 煸炒至水分收干，放入金格勒酱小火翻炒。
9/12. 放入料酒煸炒。
10/12. 小火煸炒到油和酱充分混合即可。
11/12. 煮锅水烧沸，下入手擀面煮熟即可。
12/12. 面条煮熟过涼，依次放入焯过水的绿豆芽、胡萝卜、黄瓜，拌上炸好的炸酱即可。
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、止消渴、润肌肤等功效；可与牡蛎、鸡腿菇、菠萝搭配；与黄豆、何首乌、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丁炸酱面热量2146 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质26.6 克
- 碳水化合物68.1 克
- 钠85.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁6 毫克
- 钾297 毫克