| 奶油蓝莓冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 26千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 45克 | 奶油蓝莓冰皮月饼热量/卡路里154千卡 | |||
 热量154千卡，相当于木管乐器77分钟消耗的热量...120 | |||||
奶油蓝莓冰皮月饼的做法共23个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（35克）、澄面（20克）、蓝莓果酱（10克）、糯米粉（45克）、牛奶（180克）、糖粉（50克）、玉米油（18克）、奶油蓝莓馅（170克）
1/23. 准备冰皮用料
2/23. 将少量牛奶倒入蓝莓酱中
3/23. 搅拌均匀
4/23. 将蓝莓牛奶，糖粉，油和牛奶倒入大碗
5/23. 搅拌均匀
6/23. 将三种粉倒入另一个碗中，加入牛奶混合液
7/23. 搅拌均匀
8/23. 过筛2次
9/23. 倒入容器中，封好保鲜膜静置半小时
10/23. 大火上锅蒸25分钟
11/23. 取出
12/23. 趁热搅拌
13/23. 揉成顺滑的面团，放至冷却
14/23. 分割成18克一个的面剂子
15/23. 奶油蓝莓馅分成12克一个的小球
16/23. 将面剂用切面刀压抹成中间厚边缘薄的圆片
17/23. 放入馅料
18/23. 包起
19/23. 收口向下放置
20/23. 月饼模中装少量熟糯米粉，摇晃均匀，倒出
21/23. 放入包好的月饼
22/23. 将模具扣在案台上，推下手柄，压实
23/23. 提起模具，推出月饼
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有补中益气、聪耳明目、止泻等功效；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 奶油蓝莓冰皮月饼热量154 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物145.7 克
- 钠2 毫克
- 钙7 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾148 毫克