| 肥肠面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 300千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 总量 | 400克 | 肥肠面热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡，相当于桑拿75分钟消耗的热量...240 | |||||
肥肠面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肥肠（400克）、葱、姜、蒜（适量，多点也行）、料酒、酱油（适量）、大料，花椒、桂皮、香叶（少量）、八角、丁香、草果、白蔻（1、2颗/片）、干辣椒、剁椒、郫县豆瓣（根据自己对辣椒的适应）、白糖、盐、味精（适量）
1/10. 肥肠回家改刀成小块
2/10. 锅中加两片姜烧开，把肠段锅下水，1是除腥。2是更卫生。3肠段变软后更好入味
3/10. 肥肠在一旁控水。重新起锅放油，煸炒葱姜、香料等（家里有什么放什么，不全也没事）郫县豆瓣酱
4/10. 倒入在一旁控水着的肠段，翻炒几分钟
5/10. 放料酒、酱油、盐、糖继续翻炒
6/10. 加入开水，水量自己看需要多少汤底就放多少，我加了1500ml。开始中小炖…
7/10. 大约15分钟后，看到颜色已经变深，汤汁开始浓郁，此时我又往里加了几瓣大蒜，2、3段大葱，继续炖…
8/10. 这时可以边尝边补料（根据口味缺啥放啥，如味精、糖等等），可以准备出锅！
9/10. 装饭盒，入冰箱可以随时取用啦！
10/10. 白水煮面，浇入汤底，撒上小葱香菜即可。
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止小便数、润肠、止渴等功效；
