| 厚花胶的泡发热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 60克 | 厚花胶的泡发热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡，相当于攀登雪山1分钟消耗的热量...990 | |||||
厚花胶的泡发的做法共8个步骤
食材主料/辅料
花胶，我选用的是四头胶（3片）、葱（2根）、姜片（适量）
1/8. 把花胶放到干净无油的锅里，加入清水（最好是过滤过的水）直至淹没花胶。大约泡12小时。
2/8. 泡了12小时的花胶会有些软。把花胶拿出来后把水倒掉。
3/8. 准备好切片的姜和切段的葱。
4/8. 加水，把葱和姜放到锅里煮开。
5/8. 把花胶加入，直至把水煮开。
6/8. 把锅盖盖上再煮两分钟，关火，静至到锅里的水完全凉透为至。大约需要12小时。
7/8. 把花胶拿出，泡到冰水里30分钟。这样花胶会更加爽口弹牙。
8/8. 把花胶剪成小块，完成！由于泡花胶需要比较长的时间，我们可以一次多泡一点，剪成小块后放到冰箱里冷冻，需要时拿出来炖煮就可以了。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗癌、增强食欲等功效；可与小腿牛肉、牛肝菌、膝圆牛肉搭配；与苦细叶生菜、豆腐干、千页豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、促进消化、活血驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 厚花胶的泡发热量20 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物12.2 克
- 钠27.9 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾140 毫克