| 茄丁青椒肉酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 猪肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 856克 | 茄丁青椒肉酱面热量/卡路里1817千卡 | |||
 热量1817千卡，相当于骑马454分钟消耗的热量...240 | |||||
茄丁青椒肉酱面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面条（200克）、猪肉末（300克）、茄子（1个）、食用油（2汤匙）、盐（5克）、青椒（100克）、红椒（1个）、料酒（1汤匙）、八角（1粒）、老抽（半茶匙）
1/11. 肉酱主料。
2/11. 青椒、茄子切丁。
3/11. 炒锅倒油，放入八角炸香。
4/11. 放入肉末煸炒出油。
5/11. 烹入料酒去腥。放入五香粉、盐、葱末、姜末炒出香味。
6/11. 放入茄丁、老抽，少许高汤翻炒片刻。
7/11. 炒至茄丁软烂后放入青椒丁炒匀。
8/11. 淋入水淀粉，煮至酱汁浓稠。
9/11. 撒红椒末即可关火备用。
10/11. 煮面。
11/11. 煮好的面条盛出，淋一勺茄丁青椒肉酱拌匀就可以享用啦！
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、止消渴等功效；可与大蒜、苋菜、洋葱搭配；与杏仁、菠菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养阴补虚、益肝等功效；可与辣椒、排骨、北极虾搭配；与河蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄丁青椒肉酱面热量1817 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物66 克
- 钠90.9 毫克
- 钙36 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾517 毫克